À la Ferme de Borde Bio, nous sommes fiers de cultiver une grande variété de légumes biologiques, dont la blette, qui est non seulement délicieuse mais aussi pleine de bienfaits.
La blette, également connue sous le nom de bette à carde ou poirée, est une plante rustique qui prospère dans nos champs fertiles. Semée à la fin de l’été ou au début de l’automne, elle est généralement récoltée tout l’hiver jusqu’au printemps suivant, offrant ainsi une source constante de verdure fraîche pendant plusieurs mois.
À la Ferme de Borde Bio, nos blettes sont récoltées quotidiennement à la main avec soin, permettant ainsi de préserver leur fraîcheur et leur qualité.
La blette est non seulement délicieuse, mais elle est également une source précieuse de nutriments essentiels. Riche en vitamines A, C et K, ainsi qu’en minéraux comme le calcium, le fer et le potassium, elle contribue à renforcer le système immunitaire, à favoriser la santé des os et à réguler la pression artérielle.
Comme beaucoup de légumes verts, la blette est également riche en antioxydants et en fibres, ce qui en fait un aliment idéal pour maintenir une digestion saine et prévenir les maladies cardiovasculaires.
Une petite recette pour les cuisiner avec simplicité : avec du thym et de l’ail tout simplement revenus à la poêle après avoir été cuits à la vapeur. Vous nous en direz des nouvelles.
